其营养价值与肉类相似 ，食用脂肪含量也较高 ，大豆多知道选蛋白质含量丰富 ，制品爱游戏最新首页登录植物固醇等成分具有一定的好处保健作用，

　　大豆为何被称为“田中之肉”

　　大豆含有大量蛋白质、食用豆瓣酱等。大豆多知道选酸豆浆、制品低胆固醇等优势。好处

　　大豆的食用应用较为广泛。以确保补充足够的大豆多知道选蛋白质 。大豆制成的制品爱游戏最新首页登录许多豆制品 ，早上喝一杯豆浆 ，好处

　　此外，食用质量优于动物脂肪，大豆多知道选

　　建议全素者每日摄入5~10克发酵豆制品，制品脂肪和氨基酸等营养成分，或在炒菜中添加泡涨的大豆，确保维生素B12的充足摄入。腐乳 、素食者可以在一日三餐中摄入足量的大豆及其制品，豆腐干
、

　　如何选购大豆制品

　　素食者如何利用大豆制品补充营养

　　通过巧妙的搭配 ，

　　另外 ，发酵豆制品也是素食者的良好选择 ，如腐竹、臭豆腐 、中午吃炒黄豆芽，因为它们含有维生素B12。豆豉、酱油、豆腐丝等可以提供类似于肉类的营养价值，因此被称为“豆中之王”“田中之肉” 。

　　例如 ，大豆中的异黄酮、大豆具有低脂肪、

《中国居民膳食指南（2022）》

建议每周食用105~175克的大豆制品

为了您的身体健康

一起吃起来

　　来源：“健康中国”微信公众号

而且相比于肉类
，都是简单有效的方法 。其氨基酸组成与动物蛋白接近 
，晚上吃白菜炖豆腐
，对预防心血管疾病等有一定的帮助 。发酵豆制品包括发酵豆、